How To Prepare Kaddu Ki Kheer Recipe Hyderabad’s Special Recipe / కద్దూ కీ ఖీర్ / సొరకాయ ఖీర్

కావలసిన పదార్దలు:-

తయారుచేయు విధానం:-

• ఫస్ట్ stove  ఆన్ చేసి ఒక బౌల్ తీసుకొని హాఫ్ సొరకాయ బాయిల్ చేయాలి.

• మిగిలిన హాఫ్ సొరకాయ గ్రేట్ చేయాలి.

• తరవాత ఇంకొక బౌల్ తీసుకొని milk బాగా బాయిల్ చేయాలి.

• milk బాగా బాయిల్ అయిన తర్వాత కొంచెం బేకింగ్ సోడా వేయాలి. ఎందుకంటే పాలు పగలకుండా ఉండాలంటే బేకింగ్ సోడా వేయాలి.

• బేకింగ్ సోడా వేసిన తర్వాత సాబుదానా వేయాలి.

• రెండు నిమిషాలు తర్వాత కోవా వేసుకోవాలి.

• కొంచెం యాలకుల పొడి కూడా వేయాలి.

• కొంచెం ఉడికిన తర్వాత చక్కెర వేయాలి.

• ఉడికించిన సొరకాయని గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.

• గ్రేట్ చేసిన సొరకాయ ని పాలల్లో వేసుకోవాలి.

• కొంచెం ఉడికిన తర్వాత గ్రైండ్ చేసుకున్న సొరకాయను పాలల్లో వేసి ఇంకా కొంచెం ఉడికించాలి.

• ఉడికించిన తర్వాత కలర్ రావడానికి కొంచెం గ్రీన్ ఫుడ్ కలర్ వేయాలి.

• కాజు బాదం పిస్తా ని కట్ చేసుకుని ఉంచుకోవాలి.

•  పాలల్లో కాజు బాదం పిస్తా ని కలుపుకొని మిల్క్ మేడ్  వేసుకొని టేస్ట్ చూడాలి.

• కొంచెం స్వీట్ తక్కువ అయినా చక్కర వేసుకోవచ్చు .

• Stove  ఆఫ్ చేసి ఒక బౌల్లో తీసుకొని ఫ్రిజ్లో పెట్టేసుకోవాలి

  Tasty tasty  సొరకాయ ఖీర్  రెడీ / కద్దూ కీ ఖీర్